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いつまで続くか、若鮎特集ヽ(´▽`)ノ!
○塩瀬総本家【鮎】 鯉のぼりのような表情の、カワイイ鮎を発見! 塩瀬の「鮎」です。 「んぁ(゚Д゚*)?」とでも言っていそうな。 皮が、なんだかとても懐かしい香りがします。 求肥は、とってもみずみずしい! いただくと、皮が求肥にトロッとからんで、なかなかの 歯ざわりとお味。 最後まで、懐かしいなぁと思うのはなぜでしょね(´▽`*) ○松月堂【若あゆ】 わぁ、なんでこんな柔らかいんだーΣ( ̄□ ̄||| …と、驚いてしまう、柔らかい若あゆ。 袋から取り出すだけで、鮎がグニャーンとしなりまくり なのです。 口が半開きなのが、かわいい(´▽`*) 焼き印をジューッと押すのではなく、滑らせて 描いているのかな? 皮は、不思議とアーモンドのようなナッツ系の香りがします。 (もちろん、原材料にそんなものは入ってないのですが) あと、うまく表現できないのですが、慣れた砂糖のお味が しました。「あ、これに使われてるお砂糖、うちと似てるナ」 と思う感じ。うーん、要するにグラニュー糖? 皮が薄く、求肥の存在感がより強い食べ応えです。 やはり、お供はほうじ茶♪ お気に入りのFRANC FRANCのデカマグでごくごくです。
by sayagata-kissa
| 2005-06-11 19:30
| 和菓子・洋菓子
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