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先日のおひな祭り、知り合いの出産祝いを兼ねて紅白まんじゅうしか
作れなかったので、今日は春らしい和菓子を作ってみました(´▽`*) 蒸した道明寺粉を錦玉羹に散らして、一部、桃色に着色したものを下から グラデにして、花びら餅の焼き皮を桜の形に切って乗せてみました。 2層ですが、重ねる時に軽く揺らすとキレイなグラデに♪ 抹茶で緑色のグラデにしたバージョン。 桃色が可愛かったので、小さいハートも作ってみました(´▽`*) プチプチ+もちもち道明寺の歯ごたえが存分に楽しめる一品。 錦玉って、色々遊べるから作るのがすごく楽しいです♪ それにしても、早く春にならないかなぁ。
by sayagata-kissa
| 2005-03-06 01:17
| 和菓子・洋菓子
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