カテゴリ
検索
フォロー中のブログ
「福々手帖」 AQUA+ARIA きもの箪笥*きものメモ KONA 道草日和 *happy days* 勝手気ままに書き綴りたいこと *さくら家のまいにち* mimiスイッチ ちょこっとキモノ (... [airⅣ] ~色即是空... nanogram* 美味しく生きる まる*s Diary 心のカケラ(2004.1... クイイジーヌmintot... 雑(兎)録::日々精進 和の灯り ~Japane... 本日も和菓子日和です 美味しい重箱 茶の道はへヴィ 八女茶 おらが山のお茶日... -Feel Tokyo- 栗原製茶『ポレポレ通信』 れもんはうす 築地ムスメ はんなり日和 ++ Primadoll... 横浜和菓子 磯子風月堂(... その他のブログ
以前の記事
2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 2004年 12月 2004年 11月 2004年 10月 2004年 09月 2004年 08月 2004年 07月 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ブログ+イツモノのSe.Na.さんが紹介されていた「土用餅」。
土用丑の日の鰻はもちろんですが、和菓子の世界にも土用 の時期に暑気払いの習慣があったなんて!…ステキ(´▽`*) 購入したのは、塩瀬総本家のもの。 (ガラス皿が反射していますが、実際はつるんとしています) 鰻と同様、夏の土用に元気の源となる栄養素(=お砂糖やお餅) を頂いて、暑さを乗り切ろう!という趣旨の和菓子です。 厄除け・魔よけの力があると信じられてきた小豆で包むことで、 特別な意味合いを持たせたようですね。 水羊羹のようなさらっとした口当たりの餡に包まれた、もっちり 歯ごたえのあるお餅。合わないはずが無い!という組み合わせ。 この土用餅に使われる小豆は、原則、こし餡だそう。 なるほど、どこの和菓子屋さんの土用餅も、基本は同じですね。 こし餡に比べると消化の悪い粒餡では、本末転倒なので、この 時ばかりは粒餡派の方も、こし餡でどうぞ(*´▽`)ノ ところで、土用の入りの日(今年は19日)に頂くのが通常だそう ですが、最近は8月頃まで発売しているところが多いそうですよ。 (塩瀬の店員さん談)
by sayagata-kissa
| 2005-07-28 23:22
| 和菓子・洋菓子
|
ファン申請 |
||